Ein leiser Begleiter · 3-6-9 Cleanse

Ein Ort für dein Wohlbefinden.

Neun Tage, um langsamer zu werden. Um dein Nervensystem zu beruhigen. Um wieder bei dir selbst anzukommen.

Durch bewusste Rituale, nährende Routinen und Momente der Ruhe entsteht Raum für neue Klarheit, Leichtigkeit und innere Balance.

Staudensellerie, Zitronen, Rosmarin und Feijoa auf einem Stein-Tisch
Dein Setup
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Drei Phasen voller Ruhe und bewusster Veränderung.

Sanftes Ankommen, tiefer loslassen und mit neuer Klarheit weitergehen.

Phase 3
01
Ankommen.
Phase 3
02
Langsamer werden.
Phase 3
03
Mehr Ruhe.
Phase Zwei beginnt
Phase 6
04
Der Körper schaltet um.
Phase 6
05
Tiefer in die Reinigung.
Phase 6
06
Weniger Schwere.
Phase Drei beginnt
Phase 9
07
Weniger Reize.
Phase 9
08
Klarer werden.
Phase 9
09
Der flüssige Tag.

Dein täglicher Rhythmus.

In den neun Tagen wird auf Fette und tierisches Eiweiß verzichtet. Mengen passen sich oben dem Personen-Schalter an.

3
Phase Eins · Tage 1 — 3
Sanftes Ankommen.
Tag 1
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft (1 normale Staude2 normale Stauden)
  • Frühstück
    Apfel-Bananen-Porridge mit Brombeeren
  • Snack
    Bei Hunger: Apfel oder Apfelmus
  • Mittagessen
    Kartoffelsalat · gedämpfte Zucchini
  • Snack · 1–2 h später
    1–22–4 Äpfel mit 1–22–4 Datteln
  • Abendessen
    Zucchini-Süßkartoffel-Eintopf · Blattsalat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Hibiskustee
Tag 2
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Smoothie Bowl
  • Snack
    Bei Hunger: Apfel oder Apfelmus
  • Mittagessen
    Kartoffelsalat · gedämpfte Zucchini
  • Snack · 1–2 h später
    1–22–4 Äpfel mit 1–22–4 Datteln
  • Abendessen
    Zucchini-Süßkartoffel-Eintopf
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Hibiskustee
Tag 3
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Obstsalat
  • Snack
    Bei Hunger: Apfel oder Apfelmus
  • Mittagessen
    Kartoffelsalat · gedämpfte Zucchini
  • Snack · 1–2 h später
    1–22–4 Äpfel mit 1–22–4 Datteln
  • Abendessen
    Curry-Blumenkohl mit Erbsen · Blattsalat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Hibiskustee
6
Phase Zwei · Tage 4 — 6
Tiefer loslassen.
Tag 4
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Beeren-Leber-Smoothie
  • Snack
    Bei Hunger: Beeren-Leber- oder Wildheidelbeer-Smoothie
  • Mittagessen
    Gedämpfter grüner Spargel · Blattgrün-Salat
  • Snack · 1–2 h später
    1–22–4 Äpfel mit 1–22–4 Datteln
  • Abendessen
    Spargelsuppe · Blattgrün-Salat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Hibiskustee
Tag 5
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Beeren-Leber-Smoothie
  • Snack
    Smoothie nach Bedarf
  • Mittagessen
    Gedämpfter grüner Spargel · Blattgrün-Salat
  • Snack · 1–2 h später
    1–22–4 Äpfel mit 1–22–4 Datteln
  • Abendessen
    Gedämpfter Rosenkohl mit Zitrone & Knoblauch · Blattgrün-Salat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Hibiskustee
Tag 6
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Beeren-Leber-Smoothie
  • Snack
    Smoothie nach Bedarf
  • Mittagessen
    Gedämpfter Spargel & Rosenkohl · Blattgrün-Salat
  • Snack · 1–2 h später
    1–22–4 Äpfel mit 1–22–4 Datteln
  • Abendessen
    Rosenkohl mit Spargel in Ahornsirup-Cayenne-Sauce · Blattgrün-Salat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Hibiskustee
9
Phase Drei · Tage 7 — 9
Die letzten Tage.
Tag 7
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Beeren-Leber-Smoothie
  • Snack
    Smoothie nach Bedarf
  • Mittagessen
    Spinatsuppe mit Gurkennudeln
  • Snack · 1–2 h später
    ½ L1 L Selleriesaft · 15–30 min später: Äpfel mit Gurken & Sellerie
  • Abendessen
    Gedämpfter Spargel & Rosenkohl · Blattgrün-Salat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Melissentee
Tag 8
  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Vormittag
    ½ L1 L Selleriesaft
  • Frühstück
    Beeren-Leber-Smoothie
  • Snack
    Smoothie nach Bedarf
  • Mittagessen
    Spinatsuppe mit Gurkennudeln
  • Snack · 1–2 h später
    ½ L1 L Selleriesaft · 15–30 min später: Äpfel mit Gurken & Sellerie
  • Abendessen
    Gedämpfter Spargel & Rosenkohl · Blattgrün-Salat
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Melissentee
Tag 9 · Safttag
Hinweis

Heute nur Säfte und Pürees.

Tag 9 ist ein reiner Flüssigkeits- und Safttag. Trinkt so viel und so oft, wie ihr mögt.

  • Beim Aufwachen
    ½ L1 L Zitronenwasser
  • Über den Tag
    0,5–0,6 L Selleriesaft · 0,5–0,6 L Gurken-Apfel-Saft
  • Den ganzen Tag
    Melonen-Smoothie · Papaya-Pudding · Birnenpüree · Wassermelonensaft · Orangensaft
  • Nach Bedarf
    Reines Wasser, so viel ihr braucht
  • 1 h vor dem Schlafen
    ½ L1 L Zitronenwasser · Melissentee
Nach der Kur

Die Tage 10 und 11.

Tag 10: Der Morgen bleibt wie während der Kur. Auf Fette, Salz und Essig heute noch verzichten.

Tag 11: Morgen weiterhin wie gewohnt. Essig und Salz nur sparsam. Später am Tag dürfen Fette zurück.

Stoffbeutel mit Wirsing, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl und Avocado
Einkauf · Etappe I Vom Markt

Wann welcher Einkauf.

Vier bewusst aufgebaute Einkäufe — nicht alles auf einmal, sondern im richtigen Rhythmus. Mengen und Daten aktualisieren sich automatisch.

01
Einkauf 1
am Tag vor Tag 1
Für Tage 1 — 3.
02
Einkauf 2
am Ende von Tag 3
Für Tage 4 — 6.
03
Einkauf 3
am Ende von Tag 6
Für Tage 7 — 8.
04
Einkauf 4
am Ende von Tag 8
Tag 9 · Safttag.
Faustregel

Selleriesaft · die Faustregel.

Für ½ L Selleriesaft = 1 Person braucht ihr ungefähr 1 normale Staude oder 2 Bio-Stauden.

Sechs Grundrezepte.

Die wichtigsten Rezepte für die neun Tage. Mengen passen sich oben dem Personen-Schalter an.

Selleriesaft.

nach Anthony William
1 Person · ½ L2 Personen · 1 L
Zutaten
  • 1 normale Staude (oder 2 Bio)2 normale Stauden (oder 4 Bio)
Zubereitung
  1. Sellerie waschen und entsaften
  2. Sofort auf nüchternen Magen trinken
  3. 15–30 Min warten vor dem Frühstück

Wildheidelbeer-Detox.

Heavy Metal Detox
1 Portion2 Portionen
Zutaten
  • 2 Bananen4 Bananen
  • 2 Tassen Wildheidelbeeren4 Tassen Wildheidelbeeren
  • 1 Tasse Koriander2 Tassen Koriander
  • 1 TL Gerstengras-Pulver2 TL Gerstengras-Pulver
  • 1 TL Spirulina2 TL Spirulina
  • Saft von 1 OrangeSaft von 2 Orangen
  • 1/8 – 1/4 L Wasser1/4 – 1/2 L Wasser
Zubereitung
  1. Alles im Mixer cremig pürieren
  2. Wasser nach Konsistenz dazu

Blattgrün-Salat.

nach Anthony William
1 Portion2 Portionen
Zutaten
  • 8 Tassen Blattgrün16 Tassen Blattgrün
  • Topping: Apfel, Beeren, Gurke, Paprika …
Vinaigrette
  • 1 Tasse Orangensaft2 Tassen Orangensaft
  • 1 Zehe Knoblauch2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL reiner Honig2 TL reiner Honig
  • 1/4 Tasse Wasser1/2 Tasse Wasser
  • 1 Prise Cayenne (optional)

Spargelsuppe.

nach Anthony William
1 Portion2 Portionen
Zutaten
  • ½ Tasse Zwiebeln1 Tasse Zwiebeln
  • 1–2 Zehen Knoblauch3 Zehen Knoblauch
  • 500 g grüner Spargel1 kg grüner Spargel
  • 1,5 Tassen Wasser3 Tassen Wasser
  • ½ TL Thymian1 TL Thymian
  • ½ EL Zitronensaft1 EL Zitronensaft
Zubereitung
  1. Zwiebeln & Knoblauch ohne Öl 3–5 Min andünsten
  2. Spargel dazu, 3 Min mitköcheln
  3. Rest dazu, 10–15 Min köcheln
  4. Pürieren und servieren

Spinatsuppe mit Gurkennudeln.

nach Anthony William
1 Portion2 Portionen
Zutaten
  • 2 Tassen Strauchtomaten4 Tassen Strauchtomaten
  • 1 Stange Staudensellerie2 Stangen Staudensellerie
  • 1 Zehe Knoblauch2 Zehen Knoblauch
  • Saft von 1 OrangeSaft von 2 Orangen
  • 4 Tassen Babyspinat8 Tassen Babyspinat
  • 2 Basilikumblätter4 Basilikumblätter
  • 1 Gurke für Nudeln1–2 Gurken für Nudeln
Zubereitung
  1. Tomaten, Sellerie, Knoblauch, Orangensaft pürieren
  2. Spinat & Basilikum dazu
  3. Gurke mit Spiralizer zu Nudeln
  4. Alles zusammen servieren

Beeren-Leber-Smoothie.

Liver Healing Smoothie
1 Portion2 Portionen
Zutaten
  • 2 Bananen4 Bananen
  • 2 Tassen Wildheidelbeeren4 Tassen Wildheidelbeeren
  • 1 Tasse Brombeeren2 Tassen Brombeeren
  • Saft von 1 OrangeSaft von 2 Orangen
  • 1 TL roher Honig (optional)2 TL roher Honig (optional)
  • Wasser nach Bedarf
Zubereitung
  1. Alles in den Mixer
  2. Cremig pürieren

Alles für deinen Start.

Von täglichen Essentials bis zu besonderen Zutaten für deine Rituale und Routinen.

Entsafter.

Für täglichen Selleriesaft. Ein Slow Juicer liefert mehr Saft und schont die Inhaltsstoffe besser als ein Zentrifugal-Entsafter.

Essentiell

Hochleistungs-Mixer.

Für Smoothies, Pürees und Suppen. Starke Modelle pürieren Beeren und Spinat in Sekunden cremig.

Essentiell

Spiralschneider.

Für Gurkennudeln an Tag 7 & 8. Alternativ funktioniert auch ein Sparschäler.

Empfohlen

Dampfgarer-Einsatz.

Für Spargel, Rosenkohl, Zucchini und Süßkartoffeln. Bambus-Korb oder einfacher Topf-Einsatz.

Empfohlen

Vorratsgläser.

Für Saft im Kühlschrank, Apfelmus, Vinaigrette. Glas ist Plastik vorzuziehen.

Nützlich

Salatschleuder.

Bei 8 Tassen Blattgrün pro Salat lohnt sich gutes Trocknen — sonst wird die Vinaigrette wässrig.

Nützlich

Spirulina & Gerstengras.

Für den Wildheidelbeer-Detox-Smoothie. Hochwertige Qualität aus zertifizierter Quelle.

Spezial-Zutat

Wildheidelbeeren.

Nicht Kulturheidelbeeren. Meist als TK in Bio-Läden oder online erhältlich.

Spezial-Zutat

Häufige Fragen.

Was die meisten in den neun Tagen wissen wollen.

Anthony William empfiehlt, in den 9 Tagen auf Kaffee zu verzichten — er belastet die Leber, die gerade reinigen soll. Ersetzt Kaffee durch Zitronenwasser und Tees. Wer abrupten Entzug fürchtet, kann eine Woche vorher schrittweise reduzieren.
Greift zu Äpfeln, Apfelmus mit Datteln oder einem Beeren-Smoothie. Diese sind im Plan erlaubt und sättigen schnell. Hunger ist während der Kur normal — der Körper stellt sich um.
Während der 9 Tage nein — keine Fette, kein Salz, kein Essig. Würzen mit frischen Kräutern, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone und einer Prise Cayenne ist erlaubt und macht die Gerichte aromatisch.
Am wirksamsten ist er frisch gepresst und sofort getrunken. Im verschlossenen Glas hält er sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden — danach verliert er an Wirkung.
Leichte Symptome sind in den ersten 3–5 Tagen normal — der Körper baut Belastungen ab. Trinkt extra viel Wasser, ruht euch aus und macht keinen intensiven Sport. Wenn Symptome stark werden oder anhalten, pausiert die Kur und konsultiert einen Arzt.
Leichte Bewegung wie Spaziergänge, sanftes Yoga oder Dehnen ist gut. Intensives Training, schweres Krafttraining oder Ausdauerleistung sollten in den 9 Tagen pausieren — der Körper braucht Energie für die Reinigung.
Nicht aufgeben. Macht am nächsten Tag mit dem Plan weiter — kein Grund, von vorne anzufangen. Wenn ein einzelnes Element nicht klappt, lasst es ausnahmsweise weg statt die ganze Kur abzubrechen.
Nein. In Schwangerschaft und Stillzeit braucht der Körper Fette und vollständige Nährstoffe, die diese Kur einschränkt. Bitte unbedingt vorher mit Arzt oder Heilpraktikerin sprechen.
Ja. Konventioneller Sellerie ist meist größer und ergiebiger — eine normale Staude liefert etwa ½ L Saft. Bio-Sellerie ist kleiner; dafür braucht ihr 2 Stauden für dieselbe Menge.
Steigt langsam wieder ein: Tag 10 ohne Fette, Salz und Essig. Ab Tag 11 dürfen Fette zurück, Salz und Essig weiter sparsam. Viele behalten den morgendlichen Selleriesaft und das Zitronenwasser bei.

Unser Journal für jede Phase der Reise.

Ein paar Worte als sanfte Begleitung durch diese neun Tage — für Klarheit, Reflexion und bewusste Integration.

Hand wäscht grünen Spargel unter einem alten Wasserhahn
No. 01 · Vor der Reinigung

Neun Tage Ruhe.

Es gibt Momente, in denen sich etwas im Inneren bemerkbar macht. Kein lautes Signal — eher ein leises Ziehen.

Lesen →
No. 02 · In der Mitte

Achtsamkeit üben.

Achtsamkeit bedeutet nicht, die Augen vor dem Leben zu verschließen. Es bedeutet, bewusster hinzusehen.

Lesen →
No. 03 · Danach

Der Moment, in dem du loslässt.

Viele glauben, Entspannung bedeutet, dass alles leicht wird. Doch oft beginnt sie damit, aufzuhören, gegen das anzukämpfen, was gerade da ist.

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Der Ursprung dieser kleinen Reise zurück zu dir.

Die Idee hinter diesen neun Tagen basiert auf dem 3-6-9-Cleanse-Konzept von Anthony William — reduziert, entschleunigt und neu kuratiert für den Alltag.

Über Anthony William.

Anthony William ist Autor mehrerer Bestseller zum Thema Heilung durch Ernährung und Reinigung.

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